当今，有不少新的生物技术可以把新基因转移给植物。生物化学中常用的“剪刀”，称作“限制酶”，用于选定位点，从不同的方位剪切DNA序列。选定的基因通常先放入在细菌中常见的圆形载体，细菌繁殖速度很快，复制出无数相同的复本，当中含有新加入的基因。

利用注射的方法，可培养出转入基因的动物或鱼，在适当情况下，加入的基因进入受精卵的染色体，成为动物自身所具有DNA的一部分。

由于这类转移基因的技术成功率很低，基因工程师必须有能力确定哪些是增添了新基因的细胞，在新基因加入前，“标记基因”便可担当这个关键任务。“标记基因”的编码内容是可以耐抗生素的，经过改良的细胞会在含抗生素的培养液里生长，由于新基因附带着耐抗生素的标记，因而仅仅那些添加了新基因的细胞才会存活下来，添加了新基因的细胞再经进一步培植，生长为成熟的植物。

有一段从病毒或细菌中提取的DNA，称作“启动子”，与新基因并排插入植物细胞，被插入新基因的细胞称作“宿主”，“启动子”的功用就是控制“新基因活跃”的开关，启动子允许基因复制的数量达到正常水平的十至一千倍。

在美国市场上销售的基因改造食品，包括了玉米(粟米)、大豆、马铃薯、水果饮料、西红柿(蕃茄)、菊苣、以及木瓜等，另外，还有用于食品加工业的基因工程微生物，可制造各式各样的酵素(酶)。

近年来，基因改造的食品，如大豆和粟米，进入人类食物链的数量明显增多，越来越多消费者向食品销售商施压，促请在他们在其品牌食品中排除基因改造成份，这个问题带给食品原料供应商、加工厂、以及零售商们诸多困难。为检查各类基因改造相关的兴讼不断涌现，因此社会急需一套可靠、有效的基因改造检测服务。

用生物科技相关的广阔知识，海康生命科技开发了一系列DNA检测方法，用以侦测食品中改造基因的材料。